حلويات

هريسة بالقشطة

مقادير الهريسة 

1 كوب سميد

1 كوب طحين

1 كوب لبن

2 بيضة

1 كوب سكر

1 كوب زيت

1 كوب جوز هند

1 م ص بكنج باودر

1 م ص فانيلا

رشة ملح

مقادير القشدة: 2 كأس حليب سائل _ 4 م ك طحين _ علبة قشدة_ ملعقتين سكر

الطريقة:

لتجهيز القشدة نخلط الحليب مع الطحين والسكر في قدر وتوضع على الغاز والاستمرار في التحريك حتى تغلي، ترفع عن النار ويضاف اليها علبة القشدة.

ثم نقوم بخلط البيضتين مع الفانيلا ثم يضاف اليها السكر والزيت ثم يضاف الخليط الى الوعاء الذي يحوي الطحين والسميد والجوز هند والبكنع باودر.

ثم نحضر صينية وندهنها بالطحينة، ثم نضع نصف الخليط ومن ثم نضع القشدة ونفردها بعد توزيعها المعلقة ، ثم نضيف الجزء الثاني من الهرسة . 

توضع بالفرن حتى تحمر الجوانب، ثم تحمر من الاعلى.

****************************************

الهريسة:

نصف كيلو سميد

ربع كيلو سكر

1.5 ملعقة صغيرة بكنع باودر

0.5 ملعقة كبيرة خميرة

1 كأس لبن 

نصف كأس سمنة

نصف كأس ماء دافئ

الطريقة:

تخلط المقادير السابقة مع بعضها ثم تصب في صينية مدهونة بالطحينة، بعد رش الصينية ببعض القرفة

****************************************

الكب كيك:
المقادير: كوب وربع طحين
2 بيضة كبيرة
120 غرام زبدة

1 م ص بكنغ باودر.                    
1 م ص فانيلا.
نصف كوب حليب.
ثلاث ارباع كوب سكر.
رشة ملح
الطريقة:
يخفق البيض جيداً مع الفانيلا، ثم يضاف السكر و من ثم الزبدة، ثم الحليب.
ينخل الدقيق مع الباكنغ باودر، ثم يضاف له الخليط ويحرك. ثم يوضع في قوالب صغيرة أو ورق الكب كيك. ويخبز بالفرق حوالي
20 د

*************

البتيفور


6 كوب طحين
2 كوب سكر ناعم
8 بيضات
3 أصبع زبدة متوسط الحجم
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فانيلا












**********************
المعمول

المكونات

3 كيلو سميد فرخة ناعم
1 كوب حليب باودر
2 كوب زبدة بحرارة الغرفة
3 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة هال مطحون
2 ملعقة كبيرة محلب مطحون
1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

الطريقة:

يبس السميد جيداً ويكون ذلك بفرك المكونات جيداً باليدين ثم يترك لمدة 3-4 أيام ولغاية أسبوع اذا رغبتم